√ Auditorias de Diagnóstico;
√ Implementação de Sistemas de Segurança alimentar (HACCP), de acordo com o Regulamento (CE) n.º 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho de 29 de Abril de 2004;
√ Elaboração de Códigos de Boas Práticas;
√ Elaboração de Planos de limpeza e desinfecção;
√ Auditorias Internas (acompanhamento e revisão periódica);
√ Controlo microbiológico de superfícies, manipuladores e utensílios;
√ Recolha de amostras de alimentos e água;
√ Acções de sensibilização e formação dos colaboradores em Boas Práticas de Higiene e Fabrico.
√ Implementação de Sistemas de Segurança alimentar (HACCP), de acordo com o Regulamento (CE) n.º 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho de 29 de Abril de 2004;
√ Elaboração de Códigos de Boas Práticas;
√ Elaboração de Planos de limpeza e desinfecção;
√ Auditorias Internas (acompanhamento e revisão periódica);
√ Controlo microbiológico de superfícies, manipuladores e utensílios;
√ Recolha de amostras de alimentos e água;
√ Acções de sensibilização e formação dos colaboradores em Boas Práticas de Higiene e Fabrico.